Тільки сідаєш щось дивитись, і такий: "Зараз би попкорну...". Попкорн — це не просто кіношний снек, це настрій, аромат і хрускіт, який може зробити будь-який вечір особливим. І найкрутіше — справжній смачний попкорн можна не тільки в кінотеатрі придбати, насправді він готується за 5 хвилин вдома, без мікрохвильових пакетів з сумнівним складом і таким собі смаком. Ми підготували той самий найкращий спосіб приготування ідеального попкорну в домашніх умовах.
1. Класичний попкорн на плиті (найсмачніший!)
Інгредієнти (на 4–5 порцій):
- кукурудза для попкорну — 100 г (приблизно ½ склянки)
- олія з високою температурою димлення (рафінована соняшникова, кокосова або топлене масло) — 3–4 ст. л.
- сіль — за смаком
Обладнання: глибока каструля або сотейник з товстим дном і кришкою (бажано скляною — видно процес).
Як готувати:
- Розігрійте каструлю на середньо-сильному вогні 1–2 хвилини.
- Влийте олію, киньте 3–4 зернятка. Коли вони луснуть — температура ідеальна.
- Всипте всю кукурудзу в один шар, швидко перемішайте, щоб кожна зернина вкрилася олією.
- Накрийте кришкою, зніміть з вогню на 30 секунд (це вирівнює температуру і всі зерна луснуть одночасно).
- Поверніть на вогонь. Тримайте кришку трохи прочиненою (щоб виходила пара — попкорн буде хрусткішим).
- Як тільки лускання сповільниться до 1–2 секунд між «бахами» — знімайте з вогню.
- Відразу посоліть і струсіть каструлю — сіль прилипне до гарячої олії.
2. Солодкий карамельний попкорн (як у кінотеатрі)
Після приготування класичного попкорну:
- На сковорідці розтопіть 100 г вершкового масла + 150 г коричневого цукру + щіпку солі.
- Варіть 3–4 хвилини до густої карамелі.
- Додайте ½ ч. л. соди — суміш спіниться.
- Швидко вилийте на попкорн, перемішайте двома ложками і викладіть на пергамент розстелитися. Через 10 хвилин — ідеальна карамель!
3. Попкорн у мікрохвильовці без пакетів (економ-варіант)
Візьміть звичайний паперовий пакет (з-під хліба чи ланчу):
- Всипте 50 г кукурудзи + 1 ч. л. олії (можна без).
- Загорніть верх пакета двічі, покладіть швом догори.
- 2–3 хвилини на максимальній потужності. Слухайте: коли паузи між лусканнями 2–3 секунди — діставайте.
Пікантні смаки, які зводять з розуму
Готовий попкорн + 1–2 ст. л. розтопленого вершкового масла, потім посипте:
- сирний — 2–3 ст. л. тертого пармезану + дрібка паприки
- трюфельний — трюфельна сіль або крапля трюфельної олії
- мексиканський — чилі-порошок + лаймова цедра + сіль
- часниково-розмариновий — сушений часник + подрібнений розмарин
Де можна купити кукурудзу для попкорну
Ось найактуальніші та найдешевші місця, де в Україні можна купити якісну кукурудзу спеціально для попкорну (станом на грудень 2025):
Онлайн-магазини (доставка по всій Україні)
ROZETKA
Пошук: «кукурудза для попкорну»
ATB-Market онлайн / Маркетплейс
Власна торгова марка «Сто пудів» 1 кг — 58–65 грн.
EpicentrK (epicentrk.ua)
1 кг — від 62 грн, є упаковки 3–5 кг вигідніше.
METRO Cash & Carry онлайн
Великі пакети 5 кг — найдешевше (≈ 45–50 грн/кг при покупці від 5 кг).
Silpo.ua та Auchan.ua
Часто бувають 800 г–1 кг за 69–89 грн + акції 1+1.
Прямі постачальники (найвигідніше оптом)
Пошук: «кукурудза для попкорну»
- 1 кг — від 55 до 95 грн (бренди: «Світ Смаку», «Сто пудів», Butterfly, Golden Popcorn)
- Часто акції 1 кг = 49–59 грн.
ATB-Market онлайн / Маркетплейс
Власна торгова марка «Сто пудів» 1 кг — 58–65 грн.
EpicentrK (epicentrk.ua)
1 кг — від 62 грн, є упаковки 3–5 кг вигідніше.
METRO Cash & Carry онлайн
Великі пакети 5 кг — найдешевше (≈ 45–50 грн/кг при покупці від 5 кг).
Silpo.ua та Auchan.ua
Часто бувають 800 г–1 кг за 69–89 грн + акції 1+1.
Прямі постачальники (найвигідніше оптом)
- popcorn.ua — від 38 грн/кг при покупці від 5 кг
- popcornmarket.com.ua — 1 кг ≈ 55 грн, 10 кг = 42 грн/кг
- OLX / Prom.ua — пошукайте «кукурудза для попкорну оптом» (від 35 грн/кг від 20 кг).
Офлайн-магазини
- METRO, Епіцентр, Ашан — завжди є на полицях біля спецій/снеків.
- АТБ, Сільпо, Varus — шукайте біля круп або в відділі «снеки/чіпси».
- Ринки (Троєщина, Вінниця-центральний, Львів-Краківський тощо) — бабусі продають по 60–80 грн/кг, але якість різна.
Лайфхаки для ідеального попкорну
- Не економте на якості кукурудзи — беріть спеціальну «для попкорну» (вона має товстішу шкаралупу і лусне на 98%).
- Зберігайте кукурудзу в холодильнику — холодні зерна луснуть краще.
- Якщо залишилося багато «невзорваних» зерен — вони старий або пересушені.
- Ніколи не відкривайте кришку відразу — гаряча пара зробить попкорн м’яким.
Тепер ви знаєте, як всього лиш за 5 хвилин зробити той самий попкорн, який затьмарить будь-який з кінотеатру. Залишилося тільки ще обрати фільм і покликати друзів! Смачного :)