Постійно задаєтесь питанням: як варити Рис смачно і швидко в домашніх умовах аби він не злипавсь і був свіжим?
Шляхом багатьох проб і помилок, ми команда ІНСЕІНІН Медіа вивела та підготувала для вас найпростіший і найсмачніший спосіб зварити рис вдома, щоб він був розсипчастий, ароматний і ніколи не злипався, прямо як у ресторані.
Важливо! Цей рецепт працює з будь-яким рисом: басматі, жасмин, довгозернистий, навіть звичайний круглий, не залежно від його вартості.
Важливо! Цей рецепт працює з будь-яким рисом: басматі, жасмин, довгозернистий, навіть звичайний круглий, не залежно від його вартості.
Найкращий швидкий метод перевірений на практиці (займає близько 15–20 хвилин)
Інгредієнти (на 2–3 порції):
- Рис — 1 склянка (200–250 г)
- Вода — 1,5 склянки (для басматі/жасміну) або 2 склянки (для звичайного)
- Сіль — 0,5–1 ч.л.
- Вершкове масло або олія — 1–2 ст.л. (обов’язково для смаку!)
- За бажанням: часник (1–2 зубчики), лавровий лист, запашний перець
- Вода — 1,5 склянки (для басматі/жасміну) або 2 склянки (для звичайного)
- Сіль — 0,5–1 ч.л.
- Вершкове масло або олія — 1–2 ст.л. (обов’язково для смаку!)
- За бажанням: часник (1–2 зубчики), лавровий лист, запашний перець
Спосіб «під кришкою» (найкращий результат - відповідний час приготування):
1. Промийте рис холодною водою 3–5 разів, поки вода не стане майже прозорою. Це змиває зайвий крохмаль, і відповідно рис буде розсипчастим.
2. У каструлю з товстим дном додайте вершкове масло (або олію), трохи обсмажте подрібнений часник (за бажанням).
3. Додайте промитий рис, перемішай 20–30 секунд, щоб кожна рисинка вкрилася жиром — це секрет №1 смачного рису.
4. Залийте гарячою водою (з чайника), додайте сіль. Та доведіть до кипіння.
5. Як тільки закипить — потрібно зменшити вогонь до мінімального, накрити щільно кришкою і вари:
- Басматі / жасмин — 10–12 хвилин
- Звичайний довгий — 15 хвилин
- Круглий — 15–18 хвилин
2. У каструлю з товстим дном додайте вершкове масло (або олію), трохи обсмажте подрібнений часник (за бажанням).
3. Додайте промитий рис, перемішай 20–30 секунд, щоб кожна рисинка вкрилася жиром — це секрет №1 смачного рису.
4. Залийте гарячою водою (з чайника), додайте сіль. Та доведіть до кипіння.
5. Як тільки закипить — потрібно зменшити вогонь до мінімального, накрити щільно кришкою і вари:
- Басматі / жасмин — 10–12 хвилин
- Звичайний довгий — 15 хвилин
- Круглий — 15–18 хвилин
6. Вимкніть вогонь і залиште під кришкою ще 5–10 хвилин — рис «дійде».
7. Перемішайте виделкою (не ложкою!) — готово!
7. Перемішайте виделкою (не ложкою!) — готово!
Лайфхаки для ще смачнішого рису:
- Замість води — курячий або овочевий бульйон.
- Додайте в кінці ложку вершкового масла + зелень.
- Для плову: спочатку обсмажте цибулю з морквою, потім додайте рис і воду (1:1,5).
- Для плову: спочатку обсмажте цибулю з морквою, потім додайте рис і воду (1:1,5).
- В мультиварці: режим «Рис» або «Плов», співвідношення 1:1,5 (басматі) або 1:2.
Найголовніше — не відкривайте кришку під час варіння і не перемішуйте в процесі!
Найголовніше — не відкривайте кришку під час варіння і не перемішуйте в процесі!
Підсумок
Сподіваємось у вас усе вийде з першого разу. Якщо щось забудете збережіть собі цю статтю щоб повернутись і загадати. Усім смачного рису і смакування! 🍚✨
Оцініть цю статтю поширенням друзям, нам буде дуже приємно, команда старалась тестуючи усі способи швидкого та смачного приготування рису в домашніх умовах.
Оцініть цю статтю поширенням друзям, нам буде дуже приємно, команда старалась тестуючи усі способи швидкого та смачного приготування рису в домашніх умовах.