Цікавий факт, що імбир використовується в медицині та кулінарії вже понад 5000 років по всіх континентах. Сьогодні його користь підтверджена сотнями сучасних досліджень. Тому однозначно варто додати цей корінь до свого щоденного раціону.
1. Потужний протизапальний ефект
Головний активний компонент імбиру — гінгерол — має виражену протизапальну та антиоксидантну дію. Дослідження, опубліковане в журналі Journal of Medicinal Food (2021), показало, що регулярне вживання імбиру знижує маркери системного запалення (С-реактивний білок, інтерлейкіни) майже так само ефективно, як деякі нестероїдні протизапальні препарати, але без побічних ефектів.
2. Значно полегшує нудоту та блювання
Імбир — один з найефективніших натуральних засобів проти нудоти будь-якого походження:
Мета-аналіз 2020 року (12 досліджень, понад 1200 учасників) підтвердив: 1–1,5 г імбиру на день знижує ризик нудоти на 60–80 %.
- ранкова нудота вагітних (безпечний навіть у першому триместрі);
- післяопераційна нудота;
- нудота від хіміотерапії;
- морська хвороба.
Мета-аналіз 2020 року (12 досліджень, понад 1200 учасників) підтвердив: 1–1,5 г імбиру на день знижує ризик нудоти на 60–80 %.
3. Покращує травлення
Імбир прискорює спорожнення шлунку на 25–50 % (дослідження 2022 року), зменшує здуття, усуває відчуття важкості після їжі та стимулює вироблення травних ферментів.
4. Знижує рівень цукру в крові та покращує чутливість до інсуліну
У людей з діабетом 2 типу вживання 2 г імбиру на день протягом 12 тижнів знижувало рівень глюкози натще на 12 % і HbA1c на 10 % (дослідження 2015 та 2023 років).
5. Знижує біль при менструаціях
Клінічні випробування показали: 1 г імбиру на день протягом перших 3 днів менструації зменшує біль так само ефективно, як ібупрофен 400 мг.
6. Допомагає при остеоартриті та болю в м’язах
Мета-аналіз 2022 року (8 досліджень) підтвердив: імбир значно зменшує біль і скутість суглобів при остеоартриті. Також прискорює відновлення м’язів після інтенсивних тренувань (знижує відтермінований м’язовий біль на 25 %).
7. Зміцнює імунітет
Імбир має противірусну та антибактеріальну дію. Дослідження 2021 року показало, що свіжий імбир пригнічує реплікацію вірусу SARS-CoV-2 в лабораторних умовах та зменшує ризик ГРВІ при регулярному вживанні.
8. Покращує роботу мозку та захищає від нейродегенеративних хвороб
Гінгерол і шогаол проникають через гематоенцефалічний бар’єр і мають нейропротекторну дію. Дослідження на тваринах і попередні дані на людях показують потенціал у профілактиці хвороби Альцгеймера та Паркінсона.
9. Знижує рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань
3 г імбиру на день протягом 45–60 днів знижують ЛПНЩ («поганий» холестерин) на 10–15 % і тригліцериди на 10 % (дослідження 2020–2024 років).
10. Може допомагати в боротьбі з раком
Попередні дослідження (in vitro та на тваринах) показують, що 6-гінгерол і інші сполуки імбиру викликають апоптоз (запрограмовану загибель) ракових клітин (особливо при раку яєчників, підшлункової, товстої кишки). Клінічні випробування тривають.
Як правильно вживати імбир?
- Свіжий корінь — найкорисніший (містить максимум гінгеролу).
- Рекомендована добова доза для здорових людей: 1–4 г (приблизно 1–2 ч. л. тертого свіжого імбиру).
- Чай: 1–2 тонкі скибочки свіжого імбиру на склянку окропу, настояти 10 хвилин.
- У їжу: додавайте в супи, другі страви, смузі, маринади.
Кому варто бути обережним?
- Люди, що приймають препарати для розрідження крові (варфарин, аспірин у високих дозах).
- Перед операцією — припинити за 1–2 тижні.
- При каменях у жовчному міхурі — тільки після консультації з лікарем.
Отже, імбир — це не просто приправа, а справжній природний скарб із доведеною ефективністю. Додавайте його в раціон щодня — і ваше тіло скаже вам «дякую».