Ми знаємо, як сильно інколи хочеться солодкого, але без шкоди для фігури. Тому на власному досвіді ми зібрали топ 10 смачний низькокалорійних рецепти! Усі десерти мають поживну харчову цінність до 150–200 ккал на порцію, готуються без рафінованого цукру і з корисними інгредієнтами. Це дуже просто, швидко і з доступних продуктів.
1. Шоколадний мус з авокадо (≈ 120 ккал / 100 г)
Інгредієнти (на 2 порції):
Збийте все блендером до кремової текстури. Поставте в холодильник на 30 хвилин. Смак виходить, як дорогі шоколадні трюфелі!
- 1 стигле авокадо
- 2 ст. л. какао-порошку
- 2–3 ч. л. меду або сиропу топінамбуру
- 50 мл рослинного молока
- Ваніль, щіпка солі
Збийте все блендером до кремової текстури. Поставте в холодильник на 30 хвилин. Смак виходить, як дорогі шоколадні трюфелі!
2. Бананове морозиво (Nice cream) (≈ 90 ккал / порція)
Заморозьте 2–3 стиглих банани, наріжте шматочками. Збийте в блендері з 1 ч. л. ванільного екстракту та щіпкою кориці. Можна додати ягоди або ложку грецького йогурту. І вуаля.
3. Чиа-пудинг з ягодами (≈ 110 ккал)
Інгредієнти (на 1 порцію):
Змішайте і залиште в холодильнику на ніч. Вранці — готовий ситний десерт. Дуже смачний і дуже корисний.
- 2 ст. л. насіння чіа
- 200 мл молока (мигдальне / кокосове / звичайне 0,5%)
- 1 ч. л. меду або стевії
- Ягоди, кокосова стружка
Змішайте і залиште в холодильнику на ніч. Вранці — готовий ситний десерт. Дуже смачний і дуже корисний.
4. Сирна запіканка без борошна і цукру (≈ 130 ккал / 100 г)
- 500 г м’якого творогу 5%
- 2 яйця
- 2–3 ст. л. еритриту (або стевії)
- 1 ч. л. ванільного цукру
- Ягоди за бажанням
Запікайте 30–35 хвилин при 180°C. Найпопулярніший дієтичний десерт.
5. Яблука, запечені з корицею (≈ 70 ккал)
Яблука розріжте навпіл, видаліть серцевину, посипте корицею, додайте трохи горіхів і ½ ч. л. меду. Запікайте 20 хвилин при 190°C.
6. Протеїновий мафін у чашці (Mug cake) (≈ 160 ккал)
Інгредієнти:
Змішайте і запікайте в мікрохвильовці 1,5–2 хвилини.
- 1 яйце
- 3 ст. л. вівсяного борошна
- 1 мірна ложка протеїну (ваніль або шоколад)
- ½ ч. л. розпушувача
- 50 мл молока
Змішайте і запікайте в мікрохвильовці 1,5–2 хвилини.
7. Грецький йогурт з манго та м’ятою (≈ 100 ккал)
Змішайте 150 г грецького йогурту 2% з пюре манго і свіжою м’ятою. Посипте кокосовою стружкою.
8. Полуничний сорбет (≈ 60 ккал)
Заморозьте 400 г полуниці, збийте з 1 бананом і соком лимона. Ідеальний літній десерт.
9. Міні-сирники в духовці (≈ 45 ккал / шт.)
- 300 г творогу
- 1 яйце
- 2 ст. л. рисового або вівсяного борошна
- Еритрит за смаком
Сформуйте сирники і запікайте 20 хвилин при 180°C.
10. Панна кота з кокосу і ягід (≈ 140 ккал)
- 200 мл кокосового молока
- 1 ч. л. желатину
- Стівія або мед
- Ягоди для прикраси
Розчиніть желатин у теплому молоці, розлийте по формочках, охолодіть.
Корисні поради для дієтичних десертів:
- Замінюйте цукор еритритом, стевією або невеликою кількістю меду.
- Використовуйте творог 5%, грецький йогурт 2% і рослинне молоко.
- Додавайте більше білка (протеїн, творог, яйця) — десерт стане ситнішим.
- Готуйте порційно, щоб не переїдати.
- Заморожені ягоди — ваш головний помічник взимку.
Ці десерти доводять, що можна їсти солодке і при цьому худнути або підтримувати форму. Смачного вам і стрункої фігури!