Панкейки - це уже багатьма улюблений тип сніданку, який можна поєднати з ягодами, йогуртом, медом та іншими інгридієнтами, щоб насолодитись чаюванням на одинці чи з близькими людьми. Але знайти ідеальний рецепт, щоб зберегти баланс смаку, пишності та ніжності цієї страви не просто. Шляхом багатьох проб і помилок, ми знайли для вас той самий рецепт, який зможе задовільними усі ваші уподобання і залишити неймовірне враження на ваші смакові рецептори.
Інгридієнти:
- Мука 6 ст.л
- Цукор 5 ст.л
- Ванільний цукор (або ванілін) - 1 ч.л (якщо ванілін, то 2-3 щіпки, якщо додати багато порошкового ваніліну, то він може гірчити - обережно з цим)
- Яйця 2 шт
- Молоко 150 - 200 мл
- Масло 50 гр
- Розпушувач (або сода погашена оцетом) - пів пачки розпушувачу, або неповну 1 ч.л соди погашеної оцетом, якщо немає розпушувачу вдома
Спосіб приготування:
- Спочатку в глибокій мисці зʼєднаємо всі сухі інгридієнти - муку + цукор + ванілін або ванільний цукор + розпушувач (якщо використовуєте соду з оцетом, то цей крок переходить на кінець) і перемішуємо
- Потім додаємо розтоплене масло, воно має бути тепле і рідке, але не гаряче, злегка перемішайте з сухими інгридієнтами, потім додаємо яйця, перемішуємо, після чого порційно додаємо молоко, бажано щоб воно було кімнатної температури. Молоко додавати поступово і помішувати паралельно, консистенція має бути як густа сметана, будьте уважні, щоб не додати багато молока, тому що маса не повинна розтікатись на сковорідці.
- Якщо ви не додавали розпушувач, то вкінці ми додаємо соду погашену оцетом, щоб наші панкейки піднялись і були пухкими.
- Смажити панкейки потрібно на сухій сковорідці, попередньо потрібно її нагріти. Слідкуйте щоб ви не почали смажити панкейки на холодній сковорідці, тому що так вони можуть "пристати" до дна і потім доведеться зішкрібати їх, чим ви зіпсуєте собі і сковорідку і саму страву.
- Підсмажте панкейки з обох сторін до румʼяності і викладіть на миску.
- По бажанню панкейки можна поєднати зі сметаною, солоною карамеллю, шоколадом, згущеним молоком чи медом. Це вже час для вашої фантації та смаку.
Простота інгридієнтів забезпечує його легкість в приготуванні, а особливий інгридієнт - масло, забезпечить ніжну текстуру та вершковий смак вашим панкейкам. Ми впевнені, що готуючи по рецепту і з любовʼю до себе у вас все вийде, і ви зможете насолодитись смачними панкейками вдома. Цей рецепт стане вашим улюбленим, тому спробуйте його та обовʼязково поділіться ним із близькими. Бажаємо усім смачного чаювання :)